Sapori della valtaro in cucina
|
La Trattoria Solari è sinonimo di Funghi e Cinghiale… i porcini sono gli indiscussi protagonisti tra gli antipasti… sott'olio,
in insalata con sale, limone, pepe e scaglie di parmigiano, accompagnati dalla famosa Ceresetana e dal
sapore genuino di splendidi salumi. Ma sono presenti anche in molti altri piatti…una deliziosa crema di porcini,
i tortelli e le tagliatelle accuratamente fatte in casa.
Secondi piatti imperdibili… con il cinghiale alla cacciatora, brasato, il capriolo, accompagnati da una morbida e calda polenta, girata come da tradizione da abili mani sul fuoco a legna. |
 |